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砂锅笋焖鸡

做法：

焖

口味：

五香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1小时

小苹果会员

86 道菜 - 15341 人气

发布时间：2013-12-12

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鸡腿切小块，加姜片葱段准备焯水。冷水加料酒，倒入鸡块。水开后洗去浮末，备用。一个笋太大了，取根部一小段去皮切块。鸡块出锅后倒入笋块焯水，加一小勺盐，稍煮后出锅洗

扫一扫边看边做

用料

主料

春笋

1个

鸡腿

适量

辅料

葱适量	姜适量
生抽适量	老抽适量
料酒适量	醋适量
花椒适量	孜然适量
食盐适量	白糖适量

#砂锅笋焖鸡#的制作步骤

1. 鸡腿切小块，加姜片葱段准备焯水。

2. 冷水加料酒，倒入鸡块。水开后洗去浮末，备用。

3. 一个笋太大了，取根部一小段去皮切块。

4. 鸡块出锅后倒入笋块焯水，加一小勺盐，稍煮后出锅洗净。

5. 准备葱段姜片和花椒。

6. 炒锅倒油，炒香花椒，

7. 倒入鸡块翻炒。加姜片葱段。

8. 加生抽老抽醋盐糖调味，炒到肉块紧缩时倒入笋块稍炒。

9. 留下几块笋，铺在砂锅底部。

10. 将炒好的笋和鸡肉移至砂锅中，加入孜然粉，加入热水。

11. 中火烧开转小火焖炖30到40分钟，中间开盖检视。最后再开大火收一下汁。

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葱适量	姜适量
生抽适量	老抽适量
料酒适量	醋适量
花椒适量	孜然适量
食盐适量	白糖适量

砂锅笋焖鸡