砂锅笋焖鸡

砂锅笋焖鸡

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-06
76.6万 浏览量 6811 收藏
鸡腿切小块,加姜片葱段准备焯水。冷水加料酒,倒入鸡块。水开后洗去浮末,备用。鸡块出锅后倒入笋块焯水,加一小勺盐,稍煮后出锅洗净。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
适量
莴笋
适量
辅料
少许
少许
适量
适量
适量
适量
少许
少许

#砂锅笋焖鸡#的制作步骤

1. 材料图。
砂锅笋焖鸡的做法步骤_1
2. 鸡腿切小块,加片葱段准备焯水。
砂锅笋焖鸡的做法步骤_2
3. 冷水加料酒,倒入鸡块。水开后洗去浮末,备用。
砂锅笋焖鸡的做法步骤_3
4. 一个笋太大了,取根部一小段去皮切块。
砂锅笋焖鸡的做法步骤_4
5. 鸡块出锅后倒入笋块焯水,加一小勺盐,稍煮后出锅洗净。
砂锅笋焖鸡的做法步骤_5
6. 准备葱段姜片和花椒
砂锅笋焖鸡的做法步骤_6
7. 一个笋太大了,取根部一小段去皮切块。
砂锅笋焖鸡的做法步骤_7
8. 鸡块出锅后倒入笋块焯水,加一小勺盐,稍煮后出锅洗净。
砂锅笋焖鸡的做法步骤_8
9. 准备葱段姜片和花椒。
砂锅笋焖鸡的做法步骤_9
10. 留下几块笋,铺在砂锅底部。
砂锅笋焖鸡的做法步骤_10
11. 将炒好的笋和鸡肉移至砂锅中,加入孜然粉,加入热水。
砂锅笋焖鸡的做法步骤_11
12. 中火烧开转小火焖炖30到40分钟,中间开盖检视。最后再开大火收一下汁。砂锅笋焖鸡烹饪技巧
砂锅笋焖鸡的做法步骤_12砂锅笋焖鸡的做法步骤_13
分类标签: 私房菜 淮扬菜 更多

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