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酱爆肉片

做法：

爆

口味：

酱香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

柏拉图式爱情会员

81 道菜 - 15334 人气

发布时间：2013-12-12

77.2万浏览量 9901 收藏

五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。加入甜面酱

扫一扫边看边做

用料

主料

五花肉

适量

辅料

胡萝卜适量	青椒适量
料酒适量	醋适量
植物油适量	姜适量
蒜适量	白糖适量
甜面酱适量	料酒适量

#酱爆肉片#的制作步骤

1. 五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。

2. 辣椒、胡萝卜切片备用。

3. 锅中加少许油煸炒五花肉。

4. 炒至五花肉微黄，并出油。

5. 将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。

6. 加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。

7. 加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。

大师秘籍

1、五花肉片要切得稍薄一些。
2、炒酱要用小火，注意不要将酱炒糊。
3、蒜片分两次下锅，出锅前加蒜片味道更美味。

更多秘籍: 五花肉的做法

分类标签: 热菜家常菜粤菜更多

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胡萝卜适量	青椒适量
料酒适量	醋适量
植物油适量	姜适量
蒜适量	白糖适量
甜面酱适量	料酒适量

酱爆肉片