油焖辣椒小土豆
发布时间:2013-12-12
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锅内倒油,比平时炒菜要多一些。油烧热后放入清洗好的小尖椒,小火煎。煎至辣椒表皮焦黄,辣椒变软,放入小土豆煸炒。放入老抽。放入生抽。倒入没过小土豆的水。放入八角。
#油焖辣椒小土豆#的制作步骤
3. 煎至辣椒表皮焦黄,辣椒变软,放入小
土豆煸炒。
大师秘籍
1、辣椒一定要煎软,在和土豆一起炖才够味。
2、老抽可以多放点上色,我大概放了图上的汤勺4汤勺。
3、糖不要多放,放一点提味即可。
4、最后汤汁收到快干即可,多了不好吃,少了容易糊。