油焖辣椒小土豆

油焖辣椒小土豆

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
90.1万 浏览量 1.2万 收藏
锅内倒油,比平时炒菜要多一些。油烧热后放入清洗好的小尖椒,小火煎。煎至辣椒表皮焦黄,辣椒变软,放入小土豆煸炒。放入老抽。放入生抽。倒入没过小土豆的水。放入八角。
扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#油焖辣椒小土豆#的制作步骤

1. 锅内倒油,比平时炒菜要多一些。
2. 油烧热后放入清洗好的小尖椒,小火煎。
油焖辣椒小土豆的做法步骤_1
3. 煎至辣椒表皮焦黄,辣椒变软,放入小土豆煸炒。
4. 放入老抽
油焖辣椒小土豆的做法步骤_2
5. 放入生抽
6. 倒入没过小土豆的水。
油焖辣椒小土豆的做法步骤_3
7. 放入八角
8. 放入盐调味。
油焖辣椒小土豆的做法步骤_4
9. 放入少许糖提味。
10. 小火焖至汤汁收快干即可。
油焖辣椒小土豆的做法步骤_5油焖辣椒小土豆的做法步骤_6

大师秘籍

1、辣椒一定要煎软,在和土豆一起炖才够味。
2、老抽可以多放点上色,我大概放了图上的汤勺4汤勺。
3、糖不要多放,放一点提味即可。
4、最后汤汁收到快干即可,多了不好吃,少了容易糊。
更多秘籍: 土豆的做法

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