糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
86.3万 浏览量 5918 收藏
原料备用。白糯米用清水泡三小时。黑糯米也同时浸泡,泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。猪肉放入料理机,打成肉末。香菇也入料理机打成末。土豆也打成末。打成末的原料放入
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
适量
糯米
适量
紫米
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#糯米珍珠丸子#的制作步骤

1. 原料备用。
2. 糯米用清水泡三小时。
3. 黑糯米也同时浸泡,泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。
4. 猪肉放入料理机,打成肉末。
糯米珍珠丸子的做法步骤_1
5. 香菇也入料理机打成末。
6. 土豆也打成末。
7. 打成末的原料放入大碗中,加入胡椒粉,生末,糖,盐,食用油,料酒,少量食用油,生抽
8. 用筷子往一个方向搅打上劲。
糯米珍珠丸子的做法步骤_2
9. 用勺子取一小块搅好的肉泥,挖成球,
10. 放入糯米中。
11. 滚上糯米,沾均匀即可。
12. 滚好的丸子,放入垫了叶子的蒸笼内。
糯米珍珠丸子的做法步骤_3
13. 同样的方法做好黑糯米丸子。
14. 做好的丸子放入蒸笼,摆放整齐。
15. 丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)
16. 蒸好后,可撒上一些葱花,摆盘即可。
糯米珍珠丸子的做法步骤_4糯米珍珠丸子的做法步骤_5

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