首页 > 菜谱大全 > 葱姜爆油蛤

葱姜爆油蛤

做法：

爆

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<5分钟

生活的精彩会员

85 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

65.9万浏览量 7861 收藏

将油蛤浸泡在盐水里30分钟，使泥沙吐干净。（据说滴两滴油下去泥沙会吐得更干净）。葱姜切丝，红尖椒斜切片备用。将浸泡好的油蛤多冲洗几遍沥干水份备用。平底锅放适量食用

扫一扫边看边做

用料

主料

蛤蜊

500克

辅料

植物油适量	葱 2根
姜 3片	红辣椒 1个
蒸鱼豉油 1茶匙

#葱姜爆油蛤#的制作步骤

1. 将油蛤浸泡在盐水里30分钟，使泥沙吐干净。（据说滴两滴油下去泥沙会吐得更干净）。

2. 葱姜切丝，红尖椒斜切片备用。

3. 将浸泡好的油蛤多冲洗几遍沥干水份备用。

4. 平底锅放适量食用油加热至七分热加入葱姜丝煸香。

5. 加入红尖椒煸香。

6. 倒入洗好的油蛤。

7. 炒至油蛤全部张开时加入蒸鱼豉油。

8. 最后加入葱段翻炒2分钟即可。

大师秘籍

1、蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反。
2、贝类中的泥肠不宜食用。
3、不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

更多秘籍: 蛤蜊的做法

小编推荐

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41657 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19363 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28506 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19629 阅读

葱姜爆油蛤