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蒜苗孜然羊肉

做法：

炒

口味：

孜然

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-02-19

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羊肉从冰箱取出稍微解冻，中间还有些硬的时候，切成片；但从老家带回来的蒜苗几根，就整成了蒜苗羊肉了。

扫一扫边看边做

主料

300克

250克

辅料

1. 姜和蒜分别剁细，冲洗一下陈皮；羊肉稍微解冻，洗干净后切成薄片。加入酱油、姜末、陈皮、蛋清、高度白酒，抓均匀，腌半小时；

2. 锅中放油，放入干辣椒、干花椒、小茴香，再放入蒜末；下羊肉片，几秒炒散，加入辣椒末、孜然末，再迅速炒均匀;

3. 加入蒜苗，翻炒一下；撒适量的盐就好了。

4. 成品。

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