羊肉山药煲

羊肉山药煲

做       法:
口       味:
五香
难       度:
中级
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
120分钟
发布时间:2014-07-29
85.5万 浏览量 1.2万 收藏
山药羊肉汤是一道常见的汉族药膳,此汤的山药具有三脏同补的功效,羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气,所以是虚寒证的通补方。青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟;熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。
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用料

主料
羊肉
800克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#羊肉山药煲#的制作步骤

1. 准备好卤料,洗净,锅内放水烧开,下羊肉焯一会。
羊肉山药煲的做法步骤_1
2. 沥干,热锅下油放辣椒酱炒出香味,下羊肉并放适量料酒和盐。
羊肉山药煲的做法步骤_2
3. 放卤料,放水,放萝卜。放山药煮至变软即可。
羊肉山药煲的做法步骤_3羊肉山药煲的做法步骤_4

大师秘籍

1、经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
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