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凉拌牛肉

凉拌牛肉

做法：

无

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-02-23

28.5万浏览量 3743 收藏

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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用料

主料

卤牛肉

适量

辅料

香菜适量	芝麻适量
蒜适量	胡椒粉适量
辣椒油适量	香醋适量
食盐适量	酱油适量

#凉拌牛肉#的制作步骤

1. 把卤牛肉切薄片，香葱洗净切段。把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀。热锅把白芝麻倒进去，小火炒出香味，变色捞起凉透。

凉拌牛肉的做法步骤_1

2. 把调味汁倒进牛肉里拌均匀，加胡椒粉、香菜段拌均匀，加胡麻红油，撒上熟芝麻段即可。

凉拌牛肉的做法步骤_2

3. 成品。

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