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芸豆焖面

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-03-10

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芸豆（豆角）焖面，有菜有肉有主食，美味一锅端。绝对省事又美味的一餐。经常被偶作为填饱肚子的快手美味，虽然做法简单，但却非常受欢迎，味道绝对没得说。

扫一扫边看边做

用料

主料

豆角

适量

面条

适量

辅料

葱适量	姜适量
蒜适量

#芸豆焖面#的制作步骤

1. 芸豆洗净，摘筋掰成50px左右的段。肉切片，葱姜切片，蒜切碎；

2. 锅热油，加葱姜炝锅。

3. 加肉翻炒几下立刻加入甜面酱爆香。

4. 加入少许老抽继续翻炒片刻。

5. 入芸豆加生抽翻炒5分钟

6. 倒入至少没过芸豆的水。大火烧开，中火5分钟；

7. 拿勺子把大部分汤汁舀出备用。

8. 一半面摊在芸豆上，撒上少许油防止面粘在一起，再摊上剩余面；

9. 舀出的汤汁每隔2-3分钟分三到四次均匀洒在面上，中小火焖至15分钟左右；

10. 出锅前撒上蒜末拌匀即可。

大师秘籍

1、焖制过程中在面上撒油防止面要粘连。
2、生抽、老抽、甜面酱都有咸度，因此不用再调入盐。

更多秘籍: 豆角的做法面条的做法

分类标签: 面热菜家常菜东北菜更多

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