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酸汤云吞面
酸汤云吞面
做 法:
煮
口 味:
酸辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-03-11
52万
浏览量
8847
收藏
来一碗云吞面,多多的醋和辣子,一碗下去,额头上沁出微汗。多事之秋,乍暖还寒时,这样一碗热气腾腾的酸汤云吞面,暖心又暖胃。
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
适量
猪肉
适量
馄饨皮
适量
辅料
鸡蛋
适量
香菇
适量
黑木耳
适量
香菜
适量
细香葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
香醋
适量
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
#酸汤云吞面#
的制作步骤
1.
肥瘦肉剁碎,按个人口味调味。我加了少量
香菇
和木耳碎,增加鲜味和营养。
2.
按个人手法包好云吞。
3.
面粉
加
鸡蛋
和清水和成较硬的面团。
4.
擀开成厚薄适中的面片。
5.
切成自己喜欢粗细的面条。
6.
香菜
、小香葱或者
蒜
苗切碎,大蒜捣成蒜泥,大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、
生抽
、
香醋
、
胡椒粉
、
辣椒油
。
7.
大锅水开后,先煮面条,再下馄饨,煮熟后,先将面条捞入调料碗中拌匀,再捞入馄饨,浇上高汤或者面汤拌匀即成。
分类标签:
面
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