荠菜馄饨

荠菜馄饨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-03-21
69.5万 浏览量 1.3万 收藏
荠菜猪肉剁作馅,包大馄饨,一咬开馅满嘴噙香。馅如翡翠,绵软不腻,满屋子都弥漫着一股清香,沁人心脾。这是来自春天里泥土深处纯天然的清香,这是大自然对我们的恩赐。
扫一扫边看边做

用料

主料
馄饨皮
适量
猪肉
适量
荠菜
适量
辅料
适量
适量
2勺
适量
2勺

#荠菜馄饨#的制作步骤

1. 新鲜荠菜择洗,入沸水中焯至变色,捞出浸入冷水;荠菜挤去水分,细细切碎。
2. 将荠菜、猪肉馅、末混合,加盐、生抽、食用油,顺同一方向搅拌至上劲。
3. 取一馄饨皮包入馅料,制成元宝形。
4. 制成若干馄饨生坯。
5. 水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟,盛入碗中即可。
荠菜馄饨的做法步骤_1荠菜馄饨的做法步骤_2

大师秘籍

1、焯水的荠菜挤掉水分放置保鲜袋冷冻起来,可以保存很久,想吃的时候拿出来解冻一样可以做馅。
2、荠菜要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。荠菜作馅不要加蒜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
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