首页 > 菜谱大全 > 菠萝炒饭

菠萝炒饭

做法：

炒

口味：

酸甜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-03-31

44.8万浏览量 5385 收藏

菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。

扫一扫边看边做

用料

主料

菠萝

1个

辅料

青豆 60克	胡萝卜 70克
玉米 50克	火腿 40克
虾仁 50克	食盐 3克
植物油适量	白胡椒 1克

#菠萝炒饭#的制作步骤

1. 准备好材料。

2. 菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了。

3. 挖出的菠萝切丁备用。

4. 锅里倒一点油，把青豆，胡萝卜丁（硬的蔬菜先放），先放入锅中小火翻炒几下。

5. 再放火腿丁，玉米粒翻炒，炒熟。

6. 放入提前腌好的虾仁（虾仁最好提前用一点点白胡椒粉腌制10分钟）。

7. 放入盐，调味，翻炒所有食材炒熟。

8. 把米饭倒入锅里一起翻炒，均匀炒散，米饭一粒一粒的。

9. 再把菠萝丁倒入锅中（根据自己口味放，我喜欢吃菠萝味的，多放了些，很清爽）。

10. 翻炒几下均匀，即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。

大师秘籍

1、倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻。难熟的菜先炒。
2、可以根据自己的喜好放蔬菜，比如鸡蛋，洋葱，香肠等等。这款菠萝饭我只加了盐，做出来很好吃，原味酸甜可口。
3、不要加生抽之类的其他调料，否则味道复杂，影响色泽。

更多秘籍: 菠萝的做法

分类标签: 小吃更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24525 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19351 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28497 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19603 阅读

菠萝炒饭