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蛋包饭

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-04-29

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鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋能养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤。

扫一扫边看边做

用料

主料

米饭

200克

鸡蛋

2个

辅料

豌豆 30克	火腿 1根
细香葱 5克	植物油 6茶勺
食盐 2克	鸡精 0.5克
胡椒粉 0.5克

#蛋包饭#的制作步骤

1. 准备好所有原料，把火腿切小丁，豌豆去壳

2. 香葱洗净切末、鸡蛋打散

3. 把热锅凉油，豌豆翻炒出香味

4. 加米饭翻炒均匀，加盐大约翻炒两分钟

5. 下火腿翻炒一会

6. 直到成一粒粒的

7. 加香葱、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

8. 平底锅加少许油，油热6成，把锅晃动使油均匀锅底，下鸡蛋液，留少许蛋液，把锅转动，使鸡蛋液均匀

9. 煎到鸡蛋定型，再晃动锅底，把煎好鸡蛋皮一面倒进炒好的米饭，

10. 把没有米饭一边的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续煎1分钟，喜欢吃番茄酱的上面淋上即可

大师秘籍

1、煎鸡蛋皮，加少许油；6成热下鸡蛋液煎；
2、不能油太热，这样鸡蛋容易起泡。

更多秘籍: 米饭的做法鸡蛋的做法

分类标签: 小吃更多

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