烙饼

烙饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-06-05
98.3万 浏览量 7084 收藏
千层油旋烙饼,外酥内嫩,其里层层叠叠,片片成旋。一层一层的缠绵在一起,金黄而脆,一口咬下去,那味道像一条冰凉的小蛇,轻轻地盘踞在人的心里,一下子侵略了很多空间,有一种春日迟迟的气息。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
300克
辅料
适量
适量
适量
适量

#烙饼#的制作步骤

1. 准备原料
2. 面粉加水和成面团揉透揉匀,醒15分钟
3. 取一小块面团,把面团擀成5毫米厚的薄片,刷上香油
4. 把面片对折
烙饼的做法步骤_1
5. 再折过去,像叠被子
6. 擀开,再刷上香油
7. 把面片对折,再折过去
8. 依次折叠三次,再擀开,刷上香油,撒上椒盐
烙饼的做法步骤_2
9. 再次折叠后
10. 擀成圆饼
11. 平底锅烧热刷油,放上饼
12. 用慢细火轻烙,可以盖锅盖
烙饼的做法步骤_3烙饼的做法步骤_4

大师秘籍

1、煎的时候一定要用小火,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了。若
2、是放在电饼铛里烙,比较省事。
更多秘籍: 面粉的做法
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