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鸡丝春卷
鸡丝春卷
做 法:
炸
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-23
10.7万
浏览量
631
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是鸡丝春卷。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
200g
鸡胸脯肉
150g
辅料
花生油
适量
味精
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
高汤
适量
猪油
200g
大葱
40g
冬笋
100g
#鸡丝春卷#
的制作步骤
1.
先把鸡肉洗净。
2.
备好的
冬笋
。
3.
把鸡肉、冬笋、葱切切成细丝。
4.
锅里放油,放入鸡丝煸炒。
5.
放入笋丝、葱丝翻炒。
6.
加入盐、白糖、
胡椒粉
、鲜汤和
味精
。
7.
炒熟后用
淀粉
勾芡,淋上香油出锅,特冷却后使用。
8.
盛入盘中晾凉使用。
9.
面粉
中放入鸡蛋、盐、水搅成面糊。
10.
饧10分钟。
11.
用薄饼铛烙成饼。
12.
烙好的饼稍晾备用。
13.
将摊好的皮子打上馅。
14.
从下向上叠起来。
15.
两端包裹严实。
16.
用湿淀粉把口粘住,卷起来即可。
17.
锅里放油,将春卷生坯下入旺油锅内炸制。
18.
炸至呈金黄色时捞出即可。
19.
摆入盘中,即可享用。
分类标签:
拼盘
淮扬菜
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