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花菇炖鸡汤

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-08-11

23.2万浏览量 3045 收藏

鸡清洗处理干净;鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末;放入姜片和葱段;倒入少许料酒;倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈);放入泡发好的花菇;大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

扫一扫边看边做

用料

主料

香菇

十朵

辅料

鸡一只	料酒适量
姜适量	葱适量

#花菇炖鸡汤#的制作步骤

1. 鸡清洗处理干净;

2. 花菇用温水泡发(大概一小时左右);

3. 鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末;

4. 放入姜片和葱段;

5. 倒入少许料酒;

6. 倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈);

7. 放入泡发好的花菇;

8. 大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。花菇炖鸡汤烹饪技巧

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鸡一只	料酒适量
姜适量	葱适量

花菇炖鸡汤