猪肉瓜皮馅合子

猪肉瓜皮馅合子

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-30
75.1万 浏览量 4027 收藏
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用料

主料
猪肉
300g
西瓜皮
700g
辅料
600g
适量
适量
适量
适量
适量

#猪肉瓜皮馅合子#的制作步骤

1. 和好面醒发。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_1
2. 将去瓜瓤的西瓜皮表面的绿皮刮掉。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_2
3. 将西瓜皮切碎。撒少许盐,搅拌均匀腌制10分钟,煞出瓜皮里的水。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_3
4. 买整猪肉让商家绞碎。在肉馅中加盐、酱油味精、葱、姜后搅拌。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_4
5. 挤出碎瓜皮中的水份。以避免馅出汤。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_5
6. 将挤干水份的碎瓜皮与搅好的肉馅放在一起。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_6
7. 搅拌均匀,再淋些芝麻油,合子馅就好了。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_7
8. 将醒好的面做成大小均匀的面剂,擀成长圆的合子皮。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_8
9. 合子皮中间放馅
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_9
10. 将一侧皮拿起压在馅上,两边按实。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_10
11. 再将另一侧压过来,中间要重叠,压实重叠部分,再将两边压实,合子就包好了。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_11
12. 电饼铛里放少许油,涂匀,放入合子,盖上铛盖煎。煎至双面金黄合子就熟了。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_12
13. 煎好出铛的合子。鲜香的馅,脆香的皮。
猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_13猪肉瓜皮馅合子的做法步骤_14
分类标签: 拼盘 淮扬菜 更多

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