斑兰轻乳酪蛋糕

斑兰轻乳酪蛋糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-22
70.3万 浏览量 3672 收藏
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用料

主料
鸡蛋
3个
辅料
100g
150ml
10g

#斑兰轻乳酪蛋糕#的制作步骤

1. 奶酪放盆里隔热水搅打均匀
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_1
2. 加入黄油继续搅拌均匀
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_2
3. 牛奶放入锅中煮沸,稍放凉
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_3
4. 蛋黄加10克糖
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_4
5. 搅打均匀
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_5
6. 将蛋黄糊倒进奶酪糊中拌匀
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_6
8. 加入煮沸后稍凉的牛奶,快速搅拌均匀
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_8
9. 蛋白分二次加40克糖,打到有长弯角的7-8分发状态
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_9
10. 蛋黄糊加入3滴的斑兰油,再搅匀,分次将蛋白糊加入到蛋黄奶酪糊中,切拌均匀
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_10
11. 入模
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_11
12. 烤箱预热170度,最下层,活底模放到烤盘中,再放入加热水的烤盘内,水浴烤。烤15分钟后降到160度,烤40分钟,烤好后在烤箱中闷40-60分钟再取出
斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_12斑兰轻乳酪蛋糕的做法步骤_13
分类标签: 甜品 西餐面点 更多

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