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>
熊猫包心鱼丸
熊猫包心鱼丸
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-12-24
71.1万
浏览量
5285
收藏
准备好原料。葱姜用适量水泡片刻。猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。
扫一扫边看边做
用料
主料
鲈鱼
200g
猪肉
100g
辅料
玉米淀粉
100g
蘑菇
适量
酱油
适量
小白菜
适量
嫩肉粉
适量
姜
适量
细香葱
适量
#熊猫包心鱼丸#
的制作步骤
1.
准备好原料。
2.
葱
姜
用适量水泡片刻。
3.
猪肉
馅只取葱姜,加入六月鲜
酱油
、大喜大牛肉粉和适量食盐。
4.
用绞肉器搅成肉泥。
5.
将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。
6.
取出倒入祈和打蛋桶加入
玉米淀粉
。
7.
装上搅拌棒,开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性,边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢,注意不要碰到搅拌棒,中途要让机器休息下再打开继续,不能连续一直搅拌,容易损坏机器。
8.
感觉搅拌的差不多了即可。
9.
将猪肉泥团成小丸子,锅上做开水。
10.
取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁,接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球。
11.
取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊,装入裱花袋。
12.
开水将鱼丸下锅。
13.
汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。
14.
再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻,随吃随取。
15.
锅里做水,放入家乐浓汤宝一块化开。
16.
加入鱼丸、小
蘑菇
和青菜一起煮熟即可食用。
17.
鱼丸剖面。
分类标签:
私房菜
小吃
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