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芝麻山芋饼

芝麻山芋饼

做法：

煎

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

无

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

今天吃什么会员

273 道菜 - 15303 人气

发布时间：2014-12-05

39.2万浏览量 2997 收藏

1：将削皮洗净的山芋放入电高压锅内煮或蒸熟。注：无论煮或蒸只要一点点水就可。

扫一扫边看边做

用料

主料

300g

辅料

40g

40g

#芝麻山芋饼#的制作步骤

1. 将削皮洗净的山芋放入电高压锅内煮或蒸熟。注：无论煮或蒸只要一点点水就可。

芝麻山芋饼的做法步骤_1

2. 将煮好的山芋用勺子按压几下就成山芋泥了。不用加糖，因山芋是很甜的。

芝麻山芋饼的做法步骤_2

3. 用小火将黑/白芝麻炒香，打碎。

芝麻山芋饼的做法步骤_3

4. 拌入糖粉和软化黄油。大致比例是芝麻100克，糖40克，黄油40克。

芝麻山芋饼的做法步骤_4

5. 将糥米粉和山芋泥混合成团，大致上山芋泥占糥米面的三分之一，没有严格的规定。

芝麻山芋饼的做法步骤_5

6. 然后同包元宵一样包入黑/白芝麻馅料。

芝麻山芋饼的做法步骤_6

7. 在外面沾上芝麻。

芝麻山芋饼的做法步骤_7

8. 按扁排在案上备用。

芝麻山芋饼的做法步骤_8

9. 平底锅热了，放少量的油，将生坯摆入，相互间略留有空隙。

芝麻山芋饼的做法步骤_9

芝麻山芋饼的做法步骤_10

分类标签: 甜品零食小吃淮扬菜更多

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