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用料
#三鲜豆皮#的制作步骤
2. 加一，两滴油，放入电饭煲中将米饭煮熟；
4. 搅拌均匀后腌制一下；
7. 加入适量的水调成稀糊；
8. 将锅烧热，放入少量的油，下入腌好的肉丁翻炒；
9. 翻炒变色后加入切好的香菇和香干丁翻炒；
11. 煮好后将八角，香叶和桂皮捞出，加入榨菜；
13. 大火稍煮收汁，盛入碗中备用；
15. 再将锅烧热，放入适量的油，倒入面粉糊；倒入面糊后转动一个锅，使得面粉更加均匀；
16. 面皮定型后，在上面倒入适量的鸡蛋液，用刷子将蛋液均匀的在面皮上刷上一层；
17. 将面皮翻一面，再沿着面皮边缘加入适量的油；
18. 在面皮中间码放刚煮好的糯米饭；
19. 再在糯米饭上放上刚炒好的三鲜馅；
20. 稍微煎一下，将四面的边按压成四方形；待下面面皮焦黄时，再在上面撒些葱花；
21. 翻个面，再煎一两分钟，再在上面撒些葱花。
22. 层入盘中，再切成小块。
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