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五彩牛肉卷
五彩牛肉卷
做 法:
煎
口 味:
微辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-09-30
88.7万
浏览量
1.4万
收藏
一个薄饼,卷上牛肉,胡萝卜各种喜欢的食物,营养丰富,配上一杯浓香的豆浆,就是完美的一顿早餐了。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛肉
100g
面粉
150g
辅料
番茄酱
适量
生菜
适量
胡萝卜
适量
卷心菜
适量
红椒
适量
豆油
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
#五彩牛肉卷#
的制作步骤
1.
牛肉
切大片。放入盐,鸡精,少许糖,生粉,生抽,料酒,
蚝油
,食用油腌制。
2.
面粉
过筛,加入水揉成面团。
3.
揉好的面团醒发一阵。
4.
面团醒发的时间,将配菜准备好。
胡萝卜
切丝,
红椒
切丝。
5.
紫
卷心菜
切丝洗净。生抽洗净。沥干水。
6.
胡萝卜,红椒过油炒熟,牛肉煎熟。
7.
醒好的面团分成三团。取一团,擀成椭圆。在上面刷上食用油。撒上一些
胡椒粉
。
8.
从小往上卷起。
9.
竖起,压扁,用擀面杖擀成面皮。
10.
锅中放少许油,放入面皮。
11.
煎到两面金黄。
12.
薄饼取出,在一面刷上酱。
13.
放上准备好的菜。
14.
把薄饼轻轻卷起。直接食用,或者淋上一些
番茄酱
都可以。
分类标签:
热菜
淮扬菜
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