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#海鲜锅巴汤#的制作步骤
1. 大米加入清水，用电饭锅蒸熟。
4. 下火，将米饭饼凉面煎成金黄色锅巴。
5. 将锅巴倒出，切成方块。再次放入锅内，煎煎，烧干水分。
6. 平底锅内放入少许油，烧热。将锅巴片放入热油中，将其炸成金黄色。
7. 米饭遇油，会膨胀开花，口感酥脆。
9. 大虾剪去虾枪和虾须，沿虾背切开，挑去虾线。蛤喇买回来，事先在水中养养，吐吐沙子。
10. 锅子烧热，倒入少许油，加入洋葱爆香。
11. 倒入白玉菇和圣女果，煸炒。
12. 倒入大虾和蛤喇，煸炒片刻。
13. 倒入清水。
14. 汤底烧开，撇去浮沫，加入少许盐，倒入少许白糯米酒去腥，即可关火。
15. 锅巴放碗底，将海鲜汤倒在上面，一碗香喷喷的海鲜锅巴汤就做好了!
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