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红豆西米糖水

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-08-10

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红豆西米糖水，软糯的红豆加入Q弹的西米，热吃冷吃都很赞的。红豆比较难煮烂，所以，尽量用压力锅来煮，可以节省很多时间呢。

扫一扫边看边做

用料

主料

红豆

150克

辅料

西米 50克	开水适量
片糖 1块

#红豆西米糖水#的制作步骤

1. 准备材料；

2. 红豆清洗干净后放进电压力锅内胆，加入适量清水；

3. 开启“豆类”程序；

4. 等待煮红豆的时候，我们开始煮西米；水开后，倒入西米，用勺子搅拌，中小火煮10分钟，关火焖10分钟；

5. 煮好的西米用冷水冲洗几次，以免粘连成块，让口感Q弹；

6. 压力锅压好的红豆倒进汤锅，加入冰片糖煮溶；

7. 加入西米，煮开；

8. 可以出锅啦，热吃、冷吃都不错。

大师秘籍

1、西米一定要水开再进锅，如果冷水下锅就很容易煮溶；煮10分钟的时候西米看上去还有白芯，主要关火焖多10分钟，就差不多啦，煮好要用冷水过冷，否则容易粘连成块。

更多秘籍: 红豆的做法

分类标签: 糖水更多

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