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甜酥烧饼

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-09-09

91.4万浏览量 1.6万收藏

没有用沙拉酱做过面食，做的时候还在想，不知道会做成什么样子，没想到烤制的时候浓浓甜香味就飘出来了，烤出的烧饼出乎意料的好吃。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

300克

低筋面粉

150克

辅料

酵母 3克	芝麻 70克
沙拉酱 70克	白糖 60克
植物油 70克

#甜酥烧饼#的制作步骤

1. 油皮原料：面粉300克、沙拉酱70克、酵母粉3克、白糖60克、清水适量。

2. 所有油皮原料放入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

3. 低筋面粉加入食用油合成油酥面团（低筋面粉150克、食用油70克）。

4. 合好的油酥面团。

5. 醒至好的油皮在案板上擀成厚一点的面片。

6. 把油酥面按成片放在油皮中间。

7. 左右向中间叠起。

8. 左右向中间叠起后，两边捏紧。

9. 擀成大薄片（重复一遍8、9的过程）。

10. 再次擀开的面皮从一头卷起。

11. 分成剂子。

12. 每个小剂子的两头都捏紧。

13. 在案板上稍微按一下，擀成烧饼坯子。

14. 都做好后在烧饼坯子上抹上少许清水或蛋液。

15. 沾上一层白芝麻。码入烤盘。

16. 放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右即可。

大师秘籍

1、揉好的面团不用完全醒发。

更多秘籍: 面粉的做法低筋面粉的做法

分类标签: 饼更多

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