韭菜鱼肉饺子_韭菜鱼肉饺子做法大全_韭菜鱼肉饺子家常做法-好厨网

鱼肉饺子，把鱼肉打成泥后变得很细腻，一点刺的感觉都没有，同时也很鲜美。

扫一扫边看边做

主料

400克

500克

辅料

1. 韭菜摘去老的部分，清洗干净，然后凉干水分，凉干后切成细沫，加入适量香油拌匀备用。

2. 将鱼肉洗净切片，肥猪肉洗净切片，放入料理机内，打搅成沫。

3. 将肉沫倒入，加入半小碗清水，打搅上劲。

4. 将姜、小葱切成沫加入到鱼肉内，加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀。

5. 打搅均匀后加入香油，加入香油后再次的拌匀。

6. 然后加入韭菜和香菜沫。

7. 最后把它拌匀即可。

8. 小麦面粉加入盐、食用油，再加入适量的温水，拌成絮状

9. 然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛半小时。

10. 取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。

11. 然后分成小挤子。

12. 擀成小面片。

13. 取一片面片，放上饺子馅。

14. 然后捏好。

15. 依次做好其它的。

16. 锅内加清水，烧开后再把饺子放进去。煮至饺子全部浮起即可。

1、下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了。

更多秘籍: 小麦面粉的做法鱼肉的做法

分类标签: 饺子元旦更多

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