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豆沙糯米糍
豆沙糯米糍
做 法:
煮
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-12-01
94.1万
浏览量
1.1万
收藏
糯米糍又叫状元糍,是福建省传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连
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扫一扫边看边做
用料
主料
糯米粉
200g
辅料
红豆沙
适量
椰蓉
适量
白糖
适量
#豆沙糯米糍#
的制作步骤
1.
准备的食材。
2.
糯米粉
加适量的清水,合成光滑的面团。
3.
糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。
4.
按成饼状包入豆沙。
5.
搓成一个个小汤圆。
6.
锅里水烧开,放入一个个汤圆。
7.
点适量的清水,汤圆煮浮水面至熟。
8.
捞出控水后放入
椰蓉
中滚一滚,让糯米团都均匀的裹满椰蓉。
9.
早上时间太紧促,匆匆的拍了两张。
分类标签:
甜品
闽菜
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