豆沙糯米糍

豆沙糯米糍

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-12-01
94.1万 浏览量 1.1万 收藏
糯米糍又叫状元糍,是福建省传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连
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用料

主料
糯米粉
200g
辅料
适量
适量
适量

#豆沙糯米糍#的制作步骤

1. 准备的食材。
2. 糯米粉加适量的清水,合成光滑的面团。
3. 糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。
豆沙糯米糍的做法步骤_1
4. 按成饼状包入豆沙。
5. 搓成一个个小汤圆。
6. 锅里水烧开,放入一个个汤圆。
豆沙糯米糍的做法步骤_2
7. 点适量的清水,汤圆煮浮水面至熟。
8. 捞出控水后放入椰蓉中滚一滚,让糯米团都均匀的裹满椰蓉。
9. 早上时间太紧促,匆匆的拍了两张。
豆沙糯米糍的做法步骤_3豆沙糯米糍的做法步骤_4
分类标签: 甜品 闽菜 更多

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