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炒豆腐

炒豆腐

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-12-03

25.2万浏览量 8550 收藏

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

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用料

主料

鸡胸脯肉

适量

北豆腐

适量

辅料

姜适量	胡萝卜适量
鸡蛋适量	植物油适量
食盐适量

#炒豆腐#的制作步骤

1. 胡萝卜切碎末

2. 鸡胸肉加上一小块姜一起剁碎，剁成肉糜

3. 把鸡胸肉糜放在豆腐里

4. 加一个鸡蛋

炒豆腐的做法步骤_1

5. 加一小勺盐

6. 充分绞碎混合均匀

7. 锅内到油

8. 放入胡萝卜碎炒至7成熟

炒豆腐的做法步骤_2

9. 在放入搅拌好的豆腐，刚放入锅中的时候，会很黏，要有耐心，大火不停地翻炒，越炒就会越松软蓬松，炒至水汽挥发，材料成颗粒状，蓬松，金黄的状态就可以了

10. 放少许牛肉粉调味，炒匀，就可以出锅了

炒豆腐的做法步骤_3

炒豆腐的做法步骤_4

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