香菇炒鸡蛋
发布时间:2014-12-08
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香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
#香菇炒鸡蛋#的制作步骤
6. 热锅凉油,待油8成热时,放入鸡蛋液,煎到鸡蛋成块形状,并快速用铲子搅散成块,捞起
大师秘籍
1、鸡蛋液加几滴料酒和温水,鸡蛋炒的鲜嫩蓬松,香油可不加。
2、香菇一定得用新鲜得香菇炒的才好吃,香菇一定得翻炒出水分。