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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法：

炒

口味：

酸辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-12-25

96.6万浏览量 1.6万收藏

辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

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用料

主料

土豆适量	红辣椒干适量
五花肉 300g	杭椒 3个

辅料

葱适量	姜适量
剁椒适量	蒜适量
红椒适量	花椒适量
食盐适量	白糖适量
醋适量	豆油适量
酱油适量

#酸辣土豆丝#的制作步骤

1. 准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2. 将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3. 再将土豆片切成细丝。

4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

酸辣土豆丝的做法步骤_1

7. 将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8. 放入泡好的土豆丝。

9. 煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10. 放入红椒丝翻炒均匀。

11. 最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12. 简单但不失美味的酸辣土豆丝。

酸辣土豆丝的做法步骤_2

酸辣土豆丝的做法步骤_3

分类标签: 凉菜东北菜更多

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