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XQ酱蒜蓉蒸鲍鱼

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-01-05

60万浏览量 4927 收藏

这是我第二次蒸鲍鱼，两年前在鱼店买的是游水鲍鱼，店家会帮忙处理好才带回家，这次买的是冰冻的回家需要要自己处理，有点麻烦。不过这些鲍鱼个大，肉质很好。一公斤只有八个，不知是否算是四头鲍？

扫一扫边看边做

用料

主料

鲍鱼

3只

辅料

葱适量	姜适量
蒜适量	橄榄适量
xo酱适量	食盐适量
胡椒粉适量

#XQ酱蒜蓉蒸鲍鱼#的制作步骤

1. 首先准备好所有食材

2. 将蒜姜剁碎、葱切粒

3. 烧热锅转小火倒入多少许的橄榄油，将姜蒜蓉到入，轻轻搅拌

4. 调入少许盐、XQ酱以及胡椒粉

5. 搅拌均匀即可熄火

6. 鲍鱼解冻后用小刀将鲍鱼剔出来，清洗干净内脏，沥干水分放回壳里

7. 蒸锅倒入适量清水烧开，放入洗好的鲍鱼

8. 蒸约七分钟即可

9. 打开锅盖，调入XO酱汁，盖上锅盖后片刻即可熄火

10. 食用之前再洒入葱花

分类标签: 热菜粤菜更多

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葱适量	姜适量
蒜适量	橄榄适量
xo酱适量	食盐适量
胡椒粉适量

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