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用料
#苹果派#的制作步骤
1. 准备好所有材料。
3. 用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形。
4. 将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
6. 锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。
10. 关火将面包屑倒入。
11. 拌匀放凉，苹果馅就做好了。
12. 从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。
13. 旋转90度擀开再对折一次。
14. 再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。
15. 皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。
16. 做好的苹果馅铺上。
17. 其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。
18. 沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
19. 皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。
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