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白菜羊肉丸子汤

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-02-25

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娃娃菜洗净，切小块。葱、姜切末，蛋清取出。羊肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。

扫一扫边看边做

用料

主料

羊肉

260g

娃娃菜

1棵

辅料

鸡蛋清 1个	食盐 3g
料酒 15g	姜 5g
大葱 15g	生抽 10g
香油 10g	淀粉 10g
开水适量

#白菜羊肉丸子汤#的制作步骤

1. 娃娃菜洗净，切小块。

2. 葱、姜切末，蛋清取出。

3. 羊肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。

4. 待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。

5. 搅成羊肉丸子馅。

6. 锅中加入适量清水，放入娃娃菜，烧到微开，转小火。

7. 用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子，放入锅内。

8. 全部下入丸子后，开大火。

9. 待汤再开，撇去浮沫，将汤调味后即可出锅。

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