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黄金土豆球

做法：

炸

口味：

原味

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-03-13

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食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、

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用料

主料

土豆

3个

辅料

面包糠适量	食盐适量
番茄酱适量

#黄金土豆球#的制作步骤

1. 土豆削皮，切块放锅里蒸熟；

2. 压成土豆泥；

3. 调入一些细盐，搅拌均匀；

4. 搓成小圆球；

5. 每一个都均匀的裹上面包糠；

6. 锅里油温热，中小火，放入土豆球炸一会儿，即可。沥油后，沾番茄酱享用~

大师秘籍

1、有几位亲试过，遇上同样的问题，就是会炸散掉。这里需要注意的是：
2、土豆一定要蒸熟蒸透，这样一方面容易压成泥，其次粘度够了也更容易搓成小圆球；
3、一次性弄好所有土豆球，然后再放入油锅，不是弄一个放一个。轻轻晃动锅里的土豆球，而不是炒菜那样；
4、油温不要太高，几分油温我也不懂，就是手心感觉到温度就可以放入土豆球，记得用中小火，不是大火。

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