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生煎包

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-04-16

97.9万浏览量 1.2万收藏

看舌尖2里面出现生煎包的镜头，虽然晃一下就过去，但是晚上特别的馋！生煎包已经是全国有名的一道面点，在各大酒店都会有他的身影，可见受欢迎的程度。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

适量

猪肉

适量

辅料

洋葱适量	鸡蛋适量
葱适量	芝麻适量
食盐适量	鸡精适量
酱油适量	料酒适量
五香粉适量	香油适量

#生煎包#的制作步骤

1. 先来和面，酵母放水里融化

2. 然后倒入面粉中，揉成光滑的面团

3. 这个时候来做肉馅，猪肉馅里面加入盐，鸡精，酱油，五香粉，料酒，然后打入一个鸡蛋里面，顺一个方向搅匀

4. 拌匀了之后加入洋葱碎里面拌匀

5. 然后加入一点香油里面，肉馅就做好了

6. 盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

7. 将面团取出来揉匀，排出空气，分成约18g一个小面团

8. 然后将每一个都揉圆

9. 取一个小面团，擀成圆皮，包入肉馅，捏成包子

10. 将每一个都这样做好

11. 锅里加入油，烧热后把包子放进去，煎到底部焦黄

12. 然后倒入温水里面，水大约在包子的2/3处！

13. 盖上盖子焖煮

14. 水大致收干了，揭开盖子，撒上白芝麻和葱花就可以出锅了

分类标签: 包子淮扬菜更多

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洋葱适量	鸡蛋适量
葱适量	芝麻适量
食盐适量	鸡精适量
酱油适量	料酒适量
五香粉适量	香油适量

生煎包