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西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

做法：

炖

口味：

酸咸

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-04-17

69.3万浏览量 1.1万收藏

番茄炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香，爽口解腻，让人胃口大开。很多人爱吃牛肉却又担心上火，而番茄性偏寒，两者一起炖煮，刚好可以中和牛肉的热性。这道菜除了加入豆腐（豆腐吸收了肉汁，也变的非常的美味。）、胡萝卜还可以再放一些土豆、卷心菜之类的一起炖，也都非常不错。

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用料

主料

250克

西红柿

2个

辅料

豆腐 1块	青椒 2个
姜适量	花椒适量
八角适量	桂皮适量
香叶适量	植物油适量
食盐适量	料酒适量

#西红柿炖牛肉#的制作步骤

1. 原料备用。

2. 牛肉切大块，氽水后冲洗干净。

3. 油锅烧热，下入牛肉块。

4. 炒片刻，下入生姜片和少量的八角，桂皮，香叶，花椒。

西红柿炖牛肉的做法步骤_1

5. 淋少量的料酒和水，慢炖。

6. 豆腐切大块。

7. 西红柿切大块备用。

8. 青椒切块。

西红柿炖牛肉的做法步骤_2

9. 牛肉炖到软烂，下入豆腐块。

10. 豆腐入味后，入西红柿块。

11. 西红柿变软，下青椒。

12. 调入适量的盐，即可出锅。

西红柿炖牛肉的做法步骤_3

西红柿炖牛肉的做法步骤_4

大师秘籍

1、西红柿容易煮烂，不可下入太早。

更多秘籍: 牛肉的做法西红柿的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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