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菜谱大全
>
水煮牛肉
水煮牛肉
做 法:
煮
口 味:
中辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-03-29
90.9万
浏览量
1.3万
收藏
葱姜蒜切末,分成两份,一份炝锅,一份最后提香用。小红辣椒切小段。
扫一扫边看边做
用料
主料
莴笋
1颗
西芹
150g
牛里脊肉
250g
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
红辣椒
4个
生抽
2汤匙
胡椒粉
适量
食盐
少许
豆瓣酱
2大勺
白糖
2匙
#水煮牛肉#
的制作步骤
1.
牛里脊片250克、莴苣1颗、
西芹
150克、
葱
姜
蒜
适量、小
红辣椒
4个。
2.
西芹洗净去筋切菱形段,莴苣去皮切菱形段。
3.
葱姜蒜切末,分成两份,一份炝锅,一份最后提香用。小红辣椒切小段。
4.
锅中热油,倒入一部分葱姜蒜爆香,放入郫县
豆瓣酱
炒出红油。
5.
倒入西芹、莴苣段,翻炒数下。
6.
倒入热开水,煮开,加入
生抽
、糖调好味。
7.
撒入白
胡椒粉
,煮上3分钟。
8.
捞出煮熟的西芹、莴苣段,盛入大碗里,只留下汤底在锅中。
9.
下入牛肉片,煮熟。
10.
牛肉人片倒入放蔬菜的碗里,上面码上另一份的葱姜蒜,洒上小红辣椒段。
11.
锅中一勺油烧至九成热,泼在上面,香味散发即可。
分类标签:
热菜
家常菜
湘菜
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