水煮牛肉

水煮牛肉

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-29
90.8万 浏览量 1.3万 收藏
葱姜蒜切末,分成两份,一份炝锅,一份最后提香用。小红辣椒切小段。
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用料

主料
莴笋
1颗
西芹
150g
辅料
适量
适量
适量
4个
2汤匙
适量
少许
2大勺
2匙

#水煮牛肉#的制作步骤

1. 牛里脊片250克、莴苣1颗、西芹150克、适量、小红辣椒4个。
水煮牛肉的做法步骤_1
2. 西芹洗净去筋切菱形段,莴苣去皮切菱形段。
水煮牛肉的做法步骤_2
3. 葱姜蒜切末,分成两份,一份炝锅,一份最后提香用。小红辣椒切小段。
水煮牛肉的做法步骤_3
4. 锅中热油,倒入一部分葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
水煮牛肉的做法步骤_4
5. 倒入西芹、莴苣段,翻炒数下。
水煮牛肉的做法步骤_5
6. 倒入热开水,煮开,加入生抽、糖调好味。
水煮牛肉的做法步骤_6
7. 撒入白胡椒粉,煮上3分钟。
水煮牛肉的做法步骤_7
8. 捞出煮熟的西芹、莴苣段,盛入大碗里,只留下汤底在锅中。
水煮牛肉的做法步骤_8
9. 下入牛肉片,煮熟。
水煮牛肉的做法步骤_9
10. 牛肉人片倒入放蔬菜的碗里,上面码上另一份的葱姜蒜,洒上小红辣椒段。
水煮牛肉的做法步骤_10
11. 锅中一勺油烧至九成热,泼在上面,香味散发即可。
水煮牛肉的做法步骤_11水煮牛肉的做法步骤_12

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