芝士酿烤茄子

芝士酿烤茄子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-29
26.6万 浏览量 4960 收藏
从西餐的角度看,这道菜很有点儿地中海风格;从中餐的眼光观察,嘿嘿,也不过就是一道“茄辣西”。把西红柿等食材简单一炒,酿进茄子卷,放入烤箱烤一烤,调味儿的关键是薄荷、橄榄油和芝士粉。较少的调味儿和较少的翻炒,应该更能保留食材的原味儿和营养吧,至于好不好吃,就看个人口味儿了。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
适量
西红柿
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#芝士酿烤茄子#的制作步骤

1. 茄子洗净剖开,片成大薄片;加入少许盐腌渍片刻;
2. 西红柿切丁,青椒切丁;洋葱切丁;大切成末;
3. 锅中加入1大勺橄榄油,煸炒洋葱至软;
4. 锅中加入1大勺橄榄油,煸炒洋葱至软;
5. 下入西红柿丁和青椒丁,翻炒均匀;再加入大蒜末和薄荷叶,翻炒均匀;
6. 加入适量盐、糖和现磨胡椒粉,调味儿;
芝士酿烤茄子的做法步骤_1
7. 盛出备用;
8. 腌好的茄子片洗净水分,卷成卷,用牙签固定,排进烤盘;
9. 外层刷上一层厚厚的橄榄油;
10. 将炒好的馅酿在茄子卷中;
11. 送入预热200度的烤箱,烤大约15分钟至茄子熟软;
12. 取出装盘,撒上芝士粉,即可。
芝士酿烤茄子的做法步骤_2芝士酿烤茄子的做法步骤_3

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