首页 > 菜谱大全 > 羊排炖萝卜

羊排炖萝卜

做法：

炖

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-09-30

58.6万浏览量 7718 收藏

羊肉属于滋补类型的秋冬季时令菜，细腻的肉质，还有其特有的膻味让有些人爱的是不行不行的。羊肉的膻味可能是很多朋友不喜欢羊肉的直接原因，其实在美食面前，有些事情是要忍的，就像吃羊肉这事儿。我觉着吧，羊肉还是带有一些膻味的好，羊肉有着极佳的细腻的口感，还那么的解馋，我们还干嘛要求它那么多呢。

扫一扫边看边做

用料

主料

羊排

1000克

辅料

姜 50克	食盐 1.5茶匙
白胡椒 2茶匙

#羊排炖萝卜#的制作步骤

1. 羊肋排斩成8厘米左右的长段，斩好的羊肋排段放入煮锅，倒入足量的清水开大火煮开后撇去浮沫，捞出焯过水的羊肋排段晾凉。

2. 把晾凉的羊肋排段放入砂锅，倒入足量的清水，放入拍散的生姜块。

3. 开大火煮开后改小火炖制，小火炖40分钟左右至汤水颜色变为奶白色。

4. 在炖制过程的间隙，把白萝卜洗净切成麻将大小的厚片。

5. 待汤锅里的羊排煮到肉微微脱离羊骨，这时候放入切好的白萝卜块。

6. 放入萝卜块后，继续小火煮到萝卜块透明后即可关火，食用时可调入白胡椒粉。

大师秘籍

1、生姜、白胡椒粉可减少羊肉的腥膻味道。

更多秘籍: 羊排的做法

分类标签: 汤热菜更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196188 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30175 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28496 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41635 阅读

羊排炖萝卜