红烧排骨土豆

红烧排骨土豆

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-12
65.9万 浏览量 7382 收藏
排骨烧土豆是一道经典的家常菜,也是很多人都喜爱的美味。在北方冬季,也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。
扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
适量
猪肋排
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#红烧排骨土豆#的制作步骤

1. 排骨洗净冷水入锅焯烫。炒锅倒油放入白糖。小火炒糖色,至白糖颜色变褐色。
红烧排骨土豆的做法步骤_1
2. 加入排骨翻炒。加入调味料继续翻炒出香味。加入料酒炒香。
红烧排骨土豆的做法步骤_2
3. 老抽生抽炒至排骨上色。然后加入适量的清水大火煮开。加盖小火焖烧40分钟。
红烧排骨土豆的做法步骤_3
4. 土豆去皮切块清水浸泡。40分钟后加入土豆转中火继续烧制。土豆绵软加少许盐调味,大火收汁即可关火。
红烧排骨土豆的做法步骤_4红烧排骨土豆的做法步骤_5

大师秘籍

1、排骨冷水入锅焯烫,可以更好地煮出排骨中的血水,减少异味。

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