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豌豆肉丁

豌豆肉丁

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-07-02

72.3万浏览量 6442 收藏

豌豆是菜肴中一年四季都不应缺少的点缀品，所以我会在豌豆大量上市的时候买上一大袋，因为豌豆过于鲜嫩和多汁，很容易出现腐烂变质的情况，所以为了更好的保存豌豆，我会将新鲜的豌豆从豆荚中剥出，装入保鲜袋，直接放入冰箱冷冻室储藏，使用时只需取出解冻加入菜肴中就可以了，简单方便，想什么吃都可以，一年四季都可以吃上哦，根本不用担心清香的味道和甜嫩的口感会因为冷冻而流失哦，一样鲜嫩清香。

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用料

主料

250克

150克

辅料

蒜 3瓣	彩椒半个
水淀粉 2汤匙	生抽 10克
食盐 5克	胡椒粉 3克

#豌豆肉丁#的制作步骤

1. 将豌豆洗净，瘦肉切成同等大小的粒、大蒜切片、红彩椒切成小丁。

2. 猪肉丁加入油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 大火烧开锅中的水，放入豌豆汆烫30秒后捞出入凉水浸凉，捞出沥干水分待用。

豌豆肉丁的做法步骤_1

4. 大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片和辣椒丁爆香。

5. 倒入腌好的肉粒翻炒片刻，加入豌豆翻炒均匀。

6. 最后调入生抽、水淀粉翻炒均匀即可。

豌豆肉丁的做法步骤_2

豌豆肉丁的做法步骤_3

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