日式牛肉饭

日式牛肉饭

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-07-20
3205 浏览量 16 收藏

炎炎夏日,没有胃口怎么办?来碗好看又好吃的日式牛肉饭,拯救你的食欲,自己在家也可以做哦~这是上了豆果课堂的直播课,照着超食控周小酥老师的方子做的,口味偏甜,蜜汁香浓味呦~

扫一扫边看边做

用料

主料
肥牛
120g
米饭
1碗
辅料
60g
30g
30g
15g
3g
10g
15g
10g

#日式牛肉饭#的制作步骤 日式牛肉饭#单挑夏天#

1. 准备食材,牛肉卷拿出冰箱解冻,我用的是瘦牛肉卷,推荐选用肥牛卷。把洋葱切丝,西兰花洗净切好,胡萝卜去皮,切片,用模具压好花型。
日式牛肉饭的做法步骤_1
2. 生抽蜂蜜、糖、米酒、盐混合拌匀,调成调味汁备用。我用的是红糖,做完后牛肉颜色比较深。
日式牛肉饭的做法步骤_2
3. 烧一小锅开水,把牛肉卷焯烫片刻捞起,去掉血沫。
日式牛肉饭的做法步骤_3
4. 锅里放油,下白洋葱炒香。
日式牛肉饭的做法步骤_4
5. 倒入焯过的牛肉一起翻炒。
日式牛肉饭的做法步骤_5
6. 倒入调味汁翻炒。
日式牛肉饭的做法步骤_6
7. 再倒入半碗水,大火烧开。
日式牛肉饭的做法步骤_7
8. 转小火煮至汤汁浓稠,关火,起锅。
日式牛肉饭的做法步骤_8
9. 煮牛肉的时候就可以再起锅烧开水,把西兰花和胡萝卜焯烫。
日式牛肉饭的做法步骤_9
10. 捞起后过一下冷水,能保持脆感。
日式牛肉饭的做法步骤_10
11. 沥干水分后,放少许盐和香油调味。
日式牛肉饭的做法步骤_11
12. 米饭放在碗里压实,倒扣在盘子里,把牛肉和蔬菜摆盘,最后撒上一些海苔香松,完成~
日式牛肉饭的做法步骤_12
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