日式牛肉饭

做法: 口味:咸甜 难度:普通 人数:1-2人 准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
主料
辅料
功能作用
日式牛肉饭的做法

1准备食材,牛肉卷拿出冰箱解冻,我用的是瘦牛肉卷,推荐选用肥牛卷。把洋葱切丝,西兰花洗净切好,胡萝卜去皮,切片,用模具压好花型。

2把生抽、蜂蜜、糖、米酒、盐混合拌匀,调成调味汁备用。我用的是红糖,做完后牛肉颜色比较深。

3烧一小锅开水,把牛肉卷焯烫片刻捞起,去掉血沫。

4锅里放油,下白洋葱炒香。

5 倒入焯过的牛肉一起翻炒。

6倒入调味汁翻炒。

7再倒入半碗水,大火烧开。

8转小火煮至汤汁浓稠,关火,起锅。

9煮牛肉的时候就可以再起锅烧开水,把西兰花和胡萝卜焯烫。

10捞起后过一下冷水,能保持脆感。

11沥干水分后,放少许盐和香油调味。

12米饭放在碗里压实,倒扣在盘子里,把牛肉和蔬菜摆盘,最后撒上一些海苔香松,完成~

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