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>
干锅土豆片
干锅土豆片
做 法:
炒
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
刘强
大厨
国家级名厨
100
道菜 -
17835
人气
发布时间:2018-01-24
591.6万
浏览量
5.2万
收藏
干锅土豆片是一道家常菜,属于川菜系。以土豆、五花肉作为主要原料。土豆中含有丰富的蛋白质,这对人体是极好的。做好的干锅土豆片脆嫩鲜香、香辣可口,简直是人间极品。想学习的快来吧,下饭神器还在等什么呢~
扫一扫边看边做
用料
主料
五花肉
200g
土豆
400g
辅料
蒜苗
100g
青椒
30g
干辣椒
5g
蒜头
10g
姜
10g
葱
10g
芝麻
3g
料酒
10g
蚝油
8g
辣酱
8g
食油
适量
白糖
5g
酱油
10g
老干妈
10g
辣椒酱
7g
#干锅土豆片#
的制作步骤
1.
准备食材。
2.
土豆
切片备用。
3.
锅内加入适量食用油烧制5成热,加入土豆片过油。
4.
至表面金黄捞出沥油备用。
5.
另起锅加入食用油烧热,放入肉片炒香。
6.
加入
葱
10g、
姜
10g、蒜10g、
干辣椒
5g。
7.
放入
辣酱
8g、
老干妈
10g。
8.
炒出香气。
9.
放入土豆。
10.
继续翻炒。
11.
加入
青椒
30g、
蒜苗
100g翻炒。
12.
翻炒均匀装盘即可。
大师秘籍
1、土豆片切成0.3厘米的片,不宜过薄和过厚,要一致以确保受热均匀。
2、爆锅时炒香小料后再放土豆煸炒味道更香。
更多秘籍:
五花肉的做法
土豆的做法
分类标签:
家常菜
川菜
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