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>
糖果炸饺
糖果炸饺
做 法:
炸
口 味:
咸香
难 度:
中级
人 数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
东京食尸鬼
会员
85
道菜 -
15327
人气
发布时间:2013-08-24
98.4万
浏览量
1.9万
收藏
糖果皮做法:(可以买现成的馄饨皮代替)绿色:菠菜汁50克、面粉125克,盐少许;紫色:紫甘蓝汁克、面粉125克、盐少许;黄色:胡萝卜汁50克、面粉125克、盐少许.菠菜洗净,
扫一扫边看边做
用料
主料
小麦面粉
375克
金枪鱼罐头
80克
辅料
菠菜
50克
胡萝卜
100克
豌豆
50克
玉米
50克
黑胡椒
适量
食盐
适量
植物油
适量
紫甘蓝
50克
马苏里拉
适量
#糖果炸饺#
的制作步骤
1.
菠菜
洗净,用料理机打成茸,挤出菠菜汁。其他一样操作(图1)
2.
加入盐一小撮,面粉,用筷子搅拌成絮状,团成团(图2、3)
3.
面团饧一会,用电动压面机一档压成边缘光滑平整的面片(图4、5)
4.
两面抹干淀粉(图6)
5.
调3、6档,将面片压成薄薄的面片
6.
将边缘不规则的部分切掉,中间压摺,中间切开(图7)
7.
将其对折成正方形,切下来(图8)
8.
其他面团一样操作,做出糖果皮,其实也就是馄饨皮(图9)
9.
胡萝卜
切小丁
10.
香菇泡发,切小丁
11.
马苏里拉
刨丝
12.
金枪鱼罐头
控干水分,捞出鱼肉,用筷子拨散(图1)
13.
放入香菇丁、胡萝卜丁、
玉米
粒(图2)
14.
放入马苏里拉碎(图3)
15.
放入青豆粒(图4)
16.
研入
黑胡椒
碎(图5)
17.
放入少许盐(图6)
18.
饺子馅准备好(图7)
19.
取一个皮,填入饺子馅(图8)
20.
将上下对折,包裹起馅料(图9)
21.
将馅料往中间归拢,像拧糖果皮一样拧一下(图10)
22.
两端都拧一下,形成糖果的样子(图11)
23.
依次做好糖果饺子(图12)
24.
锅子放油,烧至6、7成热(图13)
25.
放入饺子,炸至金黄(图14)
26.
捞出,控干油即可(图15)
分类标签:
饺子
西餐面点
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