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小根蒜盒子
小根蒜盒子
做 法:
煎
口 味:
酸咸
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
黑暗料理
会员
104
道菜 -
15333
人气
发布时间:2013-08-24
98.4万
浏览量
1.2万
收藏
.小根蒜洗净后沥干水分.剁成碎末,不用剁的太碎,有点颗粒感更好.酸菜芯剁成馅.鸡蛋里加入足够多的盐打散。这里足够多的盐指的是整个馅料的盐,拌馅的时候就不用再加了.锅里
扫一扫边看边做
用料
主料
小麦面粉
500克
辅料
鸡蛋
2个
食盐
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
开水
适量
#小根蒜盒子#
的制作步骤
1.
小根蒜洗净后沥干水分
2.
剁成碎末,不用剁的太碎,有点颗粒感更好
3.
酸菜芯剁成馅
4.
鸡蛋
里加入足够多的盐打散。这里足够多的盐指的是整个馅料的盐,拌馅的时候就不用再加了
5.
锅里放入足够多的油,指的也是整个馅料所用的油,将鸡蛋炒熟后,用锅铲弄碎
6.
放入剁碎的小根蒜
7.
放入酸菜馅拌匀
8.
加入
胡椒粉
、酱油、
蚝油
、
芝麻油
拌匀,馅料就调好了
9.
面粉用八、九十度的
开水
烫过后和成面团。这个工作可以在调馅前搞定,这样比较节省时间
10.
静置半小时以后将面团揉匀
11.
搓成长条后,用刮板切成大小适中的剂子
12.
将剂子用手按扁
13.
用擀面棍擀成圆片
14.
放上适量馅料
15.
上面盖上一片圆片
16.
边缘捏紧后,捏成花边
17.
平底锅放油烧热,放入盒子烙
18.
两面烙至金黄后即可取出食用
分类标签:
饼
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