皮蛋炒青椒

皮蛋炒青椒

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
10分钟
发布时间:2013-08-24
32139 浏览量 24 收藏
银鱼干洗净,滴干水,用油炸香捞出(用虾皮炒香即可;用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟,再蒸10分钟,使鱼软化后再炸)皮蛋去壳,洗净切小块;青椒切丝;将3汤匙水加鸡粉、盐兑
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用料

主料
皮蛋
2个
银鱼干
20克
青椒
150克
辅料
适量

#皮蛋炒青椒#的制作步骤

1. 银鱼干洗净,滴干水,用油炸香捞出(用虾皮炒香即可;用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟,再蒸10分钟,使鱼软化后再炸)
2. 皮蛋去壳,洗净切小块;青椒切丝;将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁
3. 锅中下油2汤匙,下青椒炒香,下皮蛋、银鱼炒匀,下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的,可以用柿子椒;此菜冷热吃均可

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