虎皮青椒

虎皮青椒

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2018-01-15
252.6万 浏览量 5.4万 收藏

虎皮青椒是一道一青椒为主料制作烹饪的菜品。为什么叫虎皮呢,因为青椒的表面被炒的焦糊,他的焦糊点跟老虎花纹很像因此叫虎皮青椒。这道菜的气味清香。他的口感香辣美味,特别适合爱吃辣味的朋友们食用。

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
100g
尖椒
400g
辅料
10g
10g
10g
10g
2g
5g
2g
5g
适量
5g
5g
8g

#虎皮青椒#的制作步骤

1. 准备原料。
虎皮青椒的做法步骤_1
2. 尖椒洗净切成4厘米段,五花肉成馅,切末,切块,切片备用。
虎皮青椒的做法步骤_2
3. 锅内加入适量食用油烧制5成热,放入青椒。
虎皮青椒的做法步骤_3
4. 过油至翠绿断生捞出沥油备用。
虎皮青椒的做法步骤_4
5. 另起锅加入适量食用油,放入肉末100g,蒜10g,姜10g,香葱10g,蚝油5g,料酒10g,酱油8g,煸炒出香味。
虎皮青椒的做法步骤_5
6. 加入适量清水,放入尖椒中火烧制加入盐2g,鸡精2g,糖5g调味,老抽5g调色。
虎皮青椒的做法步骤_6
7. 加入生粉浆5g勾芡出锅装盘即可。
虎皮青椒的做法步骤_7
8. 辣香四溢的虎皮青椒就做好了。
虎皮青椒的做法步骤_8虎皮青椒的做法步骤_9

大师秘籍

1、青尖椒改刀时注意大小一致,以确保受热均匀。
2、过油时控制好油温,不宜时间过长,表面翠绿熟透即可。
3、烧制时间长一些味道更好。
分类标签: 家常菜 川菜 更多

小编推荐

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28812 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 103424 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19625 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 197436 阅读