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菠萝咕噜日本豆腐
菠萝咕噜日本豆腐
做 法:
炒
口 味:
果味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
风过无痕
会员
96
道菜 -
15341
人气
发布时间:2013-08-24
87.4万
浏览量
1.6万
收藏
.菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块.日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块.这时,先去烧热油锅,边热油边在碟
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
适量
辅料
青椒
1个
食盐
适量
植物油
适量
樱桃番茄
5个
淀粉
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
#菠萝咕噜日本豆腐#
的制作步骤
1.
菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小
青椒
清洗干净、去籽、切块
2.
日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块
3.
这时,先去烧热油锅,边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米
淀粉
),放入日本豆腐
4.
晃动碟子,让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉
5.
在油锅里插进筷子,周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸
6.
用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身,表皮酥脆即可捞起,沥干油;想更酥脆的话,可以待冷却后再用大火复炸一次
7.
锅中倒入
番茄酱
,加入一点点盐,糖,如果番茄酱太稠,可以加一点点水,小火煮开,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻炒均匀
8.
酱汁浓稠后关火,稍晾凉一下倒入日本豆腐,轻轻翻拌均匀,让每块日本豆腐都粘上酱汁即可
分类标签:
私房菜
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