菠萝咕噜日本豆腐

菠萝咕噜日本豆腐

做       法:
口       味:
果味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
87.4万 浏览量 1.6万 收藏
.菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块.日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块.这时,先去烧热油锅,边热油边在碟
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
适量
辅料
1个
适量
适量
适量
适量
适量

#菠萝咕噜日本豆腐#的制作步骤

1. 菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块
2. 日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块
3. 这时,先去烧热油锅,边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉),放入日本豆腐
4. 晃动碟子,让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉
5. 在油锅里插进筷子,周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸
6. 用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身,表皮酥脆即可捞起,沥干油;想更酥脆的话,可以待冷却后再用大火复炸一次
7. 锅中倒入番茄酱,加入一点点盐,糖,如果番茄酱太稠,可以加一点点水,小火煮开,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻炒均匀
8. 酱汁浓稠后关火,稍晾凉一下倒入日本豆腐,轻轻翻拌均匀,让每块日本豆腐都粘上酱汁即可
菠萝咕噜日本豆腐的做法步骤_1
分类标签: 私房菜 更多

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