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鸡蛋蒸肉丸

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

发布时间：2013-08-24

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将鸡蛋煮熟一切为二，蛋黄取出，备用将香菇、胡萝卜切成末将猪肉剁成细馅后加入精盐、料酒、蚝油，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出将锅置于旺火上，放入色拉油烧热

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主料

猪肉 200克	鸡蛋 150克
胡萝卜 15克

辅料

料酒 15克	蚝油 10克
色拉油 20克	淀粉 15克

1. 将鸡蛋煮熟一切为二，蛋黄取出，备用

2. 将香菇、胡萝卜切成末

3. 将猪肉剁成细馅后加入精盐、料酒、蚝油，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出

4. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开，用湿淀粉勾芡，淋在肉丸上即可

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